Makowy piernik

1 szkl. wody razem z miodem oraz cukrem podgrzewać na małym ogniu aż do wrzenia, wówczas zdjąć z ognia do ostygnięcia i stopniowo dodawać mąkę, zarabiać nożem.
Następnie dodać resztę cukru, cynamon, żółtka oraz skórkę cytrynową.
Na koniec dodać przesiany mak oraz sodę.
Całość dokładnie wyrobić, powstałe ciasto owinąć w lnianą ściereczkę i odstawić w chłodne miejsce na 1 godz.
Po tym czasie ciasto ułożyć w blasze posmarowanej tłuszczem, posmarować go jajkiem.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 60 min.