dorsz w sosie pietruszkowym

Filety umyć, pokroić w mniejsze kawałki. z łodyżek pietruszki odrywamy listki, które gotujemy razem z bulionem około 10 minut, dodać filety i gotować kolejne 6 minut. przecedzić. Cebulę obrać i drobno posiekać, podsmażyć na maśle, wlać 300ml wywaru i mleko, doprowadzić do wrzenia, dodać zasmażkę, wymieszać i gotować przez minutę, przyprawić solą i pieprzem, wsypać posiekane listki natki pietruszki. sosem polać rybę.