Sałatka makaronowa z dynią

Na marynatę dla tofu
2 ząbki czosnku - zmiażdżone
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki soli morskiej
1 łyżeczka miodu
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka sosu won chester


Wszystkie składnik na marynatę połączyć i wkroić do niej małe kawałki tofu - zostawić na noc przykryte w lodówce.
Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu, do zimnego dodać pokrojoną w piórka czerwona i żółtą paprykę, następnie upieczoną dynię (w ziołach i czosnku) i dodajemy tofu wraz z marynatą. Mieszamy całość na koniec dodajemy pokrojoną drobno zieloną pietruszkę oraz posypujemy sezamem.
Podawać mocno schłodzone ewentualnie doprawić solą lub pieprzem