Sałatka ze śledziem i ziemniakami

Ziemniaki dokładnie wyszoruj, wrzuć do lekko osolonego wrzątku, ugotuj, wystudź i pokrój na połówki lub ćwiartki. Filety śledziowe dokładnie opłucz zimną wodą. Jeśli kupiłaś te bardzo słone, namocz je w zimnym mleku przez 10 minut, potem wypłucz pod zimną bieżącą wodą. Pokrój filety w paski.
W misce delikatnie wymieszaj ziemniaki, rybę i zioła. Polej sosem ze śmietany i musztardy. Oprósz pieprzem, podawaj z kawałkiem cytryny.