Knedle ziemniaczane z mięsem

Na smalcu zrumienić drobno posiekaną jedną cebulę, dodać przemielone, ugotowane mięso, chwilę poddusić. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i maggi w płynie, wymieszać.
Ugotowane i osolone ziemniaki przecisnąć przez praskę, dodać mąki i jajko, szybko wyrobić ciasto. Z ciasta formować małe placuszki, nakładać farsz z mięsa, zlepiać i formować okrągłe kulki. Gotować w osolonej wodzie około 7 minut.
Pokrojony w kostke boczek podsmażyć na patelni razem z cebulą.
Knedle podawać okraszone boczkiem z cebulką.