Puszyste ptysie

Gruszki już obrane musimy przekroić na pół, usuwamy gniazda . Teraz tak, musimy odłożyć 3 połówki a resztę kroimy . Wino gotujemy z tymi 5 łyżeczkami cukru i pokrojonymi gruszkami tak ok 10 min. potem miksujemy . W winie rozpuszczamy żelatynę i schładzamy. Kiedy masa zacznie tężeć , wymieszaj ją z ubitą śmietaną . Ten krem wstawiamy do lodówki na godzinkę .W między czasie zagotuj 100 ml wody z cukrem i masłem , wsyp mąkę i mieszaj aż masa zacznie się odrywać od garnka . Też odstawiamy na 10 minutek.Następnie wymieszaj z jajkami . Ciasto wyciśnij szprycą na blaszkę i zrób 9 kleksów, bo akurat tyle wyjdzie. I pieczemy 20 minutek w 220 st. Ptysie napełniamy na końcu kremem i plastrami gruszek, oraz cukrem pudrem.