Kurczak w pęczaku

Umytego kurczaka macerujemy w sosie sojowym co najmniej 30 min. Smażymy go szybko na średnim ogniu by się zrumienił i przekładamy na talerz. Wrzucamy kaszę do rondla, dodajemy bulion i podsmażamy przez chwilę, zmniejszamy ogień i wrzucamy resztę składników. Dolewamy szklankę wody i gotujemy ok 10 min, wkładamy kurczaka, dolewamy sos sojowy z macerowania. Zostawiamy by się dusiło na lekkim ogniu, po kolejnych 10 min dolewamy resztę wody, przekładamy kurczaka na drugą stronę i gotujemy kaszę do takiej miękkości jak lubimy.
Podawać z surówką np. z białej kapusty.