Ziemniaki nadziewane twarożkiem

Ziemniaki obieramy, a następnie gotujemy w całości. Ugotowane delikatnie kroimy na pół i za pomocą łyżeczki wyciągamy środki, robiąc koszyczki. Ser rozgniatamy widelcem, dodajemy posiekany szczypiorek oraz startą na dużych oczkach rzodkiewkę. Doprawiamy do smaku i dodajemy śmietanę, całość mieszamy. Takim farszem faszerujemy ziemniaczki. Smacznego !!


Danie jest ekonomiczne, bowiem można zużyć pozostałe po obiedzie ziemniaki, a podgrzać je w mikrofalówce lub w piecu.