Zupa ze świeżych grzybów

Z włoszczyzny i masła ugotować wywar, osolić. Grzyby starannie opłukać pod bieżącą wodą, oczyścić, cienko poszatkować, ugotować w małej ilości wody razem z posiekaną cebulą. Wywar z włoszczyzny przecedzić, połączyć z grzybami, podprawić mąką rozmieszaną z zimną wodą, zagotować, dodać śmietanę, sól, pieprz, koperek i natkę. Podawać z łazankami, lanym ciastem lub makaronem.