Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Sałatka z buraka i mandarynek, z pestkami i olejem z dyni

2.0
(10)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

burak ćwikłowy
mandarynki
pestki dyni
oliwa
sok z cytryny
sos chili
natka pietruszki
sól

Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka z buraka i mandarynek, z pestkami i olejem z dyni

Jednego, dość dużego, buraka ćwikłowego ugotowałam bez obierania. Trwało to ok. 40 min., następnie przełożyłam go na 10 min. do zimnej wody a gdy ostygł obrałam. Przy pomocy obieraczki do warzyw skroiłam w cienkie plasterki. Wycisnęłam sok z jednej mandarynki, dodałam do niego 1 łyżeczkę soku z cytryny, 1 łyżeczkę oliwy z oliwek i tyle samo oliwy z pestek dyni. Doprawiłam sos do smaku odrobiną soli i sosu chili, wymieszałam dokładnie i mieszaniną polałam wstążki buraka - wymieszałam. 2 garść łuskanych pestek dyni podprażyłam przez 3-4 min. na suchej patelni - ostrożnie bo lubią strzelać! Mandarynki obrałam ze skórki i pokroiłam w plasterki. Na talerzykach ułożyłam plasterki owoców przekładając je burakiem. Posypałam pestkami i listkami natki pietruszki, skropiłam resztą sosu spod buraków.

Olej z pestek dyni nie dodajcie za dużo bo jest bardzo intensywny w smaku i aromacie.

Moja rada: buraka obierać, kroić i układać w gumowych rękawiczkach bo sok bardzo brudzi skórę.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

SmacznaPyza 08.11.2013 15:41
polecam wypróbować :)
pestka 08.11.2013 13:52
takiego zestawu nie jadłam
Smaczna_B 04.07.2013 19:55
chyba to nie jest zjadliwe...buraki z mandarynkami ...ohyda
agnieszka214 29.04.2012 08:29
fajne
agnieszka214 29.04.2012 08:29
fajne
cukiereczek 28.11.2011 11:30
mniam
Rogalik 23.06.2011 17:26
takiej jeszcze nie jadłam
Ela20 21.05.2011 09:19
ciekawe połączenie
Magdalena80 19.05.2011 23:29
ale wiosennie...
Agnieszka/picola 08.05.2011 17:57
wygląda super i pewnie tak smakuje
Agnik 01.05.2011 15:41
super
irenka 03.02.2011 18:43
Wypróbuję,coś nowego
Henryka2 15.01.2011 14:28
Muszę spróbować!
ElizaT 15.01.2011 14:02
jeszcze nie jadłam takiego połączenia, kiedyś wypróbuję i ja ;)
pacpaw 11.01.2011 22:10
to świetnie. Teraz jest sezon na mandarynki to będzie można wypróbować. Tylko zamienię olej z pestek dyni na olej z pestek winogron bo taki akurat posiadam. Troszkę to zmieni smak bo mój olej będzie miał neutralny smak. Ale trudno :/
SmacznaPyza 11.01.2011 21:18
a dlaczego ma się mieć rozwolnienie?! no chyba, że ktoś nie toleruje jakiegoś składnika - u mnie wszyscy lubią i jadają zarówno buraki pod różną postacią jak i mandarynki
pacpaw 11.01.2011 20:30
po tym się nie ma rozwolnienia? jeśli nie to chętnie spróbuję te połączenie buraka i mandarynki :o)
ada12302 08.01.2011 16:34
mniam

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak