Ryż pilaw

Rosół wlać do rondla i zagotować. Cebule obrać, umyć i drobno posiekać. Przełożyć do rondla razem z połową masła i zeszklic na małym ogniu - uważać, żeby nie zrobiła się złocista. Dodać ryż i dusić go przez 2 minuty, ciągle mieszając - tak, żeby ryż nie był sklejony, ale żeby każde ziarenko było powleczone tłuszczem. Wlać cały, wrzący rosół. Zamieszać. przykryć garnek i wstawić go do piekarnika nagrzanego do 190\'C na 20 minut. Nie mieszać.
Wyjąć garnek z piekarnika i dodać resztę masła - widelcem rozdzielając ziarenka ryżu.