wołowina w żółwim tempie

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w dużą kostkę.
Cebulę obrać, drobno posiekać, imbir drobniutko posiekać, skórkę też posiekać(lepsza jest kandyzowana).
Na patelni rozgrzać 4 łyżki oleju, smażyć mięso 4-5 minut, przełożyć do rondla z gorącą wodą, podusić 3 minutki, wyjąć i osączyć.
Do rondla wlać 100 ml wody, dodać cukier , sos sojowy, wódkę, skórkę, imbir i cebulę, dodać mięso, przykryć rondel i na bardzo małym ogniu dusić około 4 godziny. Podawać np z ryżem