Przepis i sposób przygotowania na: Galantyna z marchewką
Włoszczyznę oczyść, czosnek rozetrzyj z solą. Nózki zalej 1,5 l wody i gotuj na małym ogniu, Po około godz.dodaj włoszczyzne i golonkę, przyprawy i gotuj jeszcze godzinę. Miękkie mięso oczyść z kości. Wywar przecedź, przypraw sola i pieprzem. Płyn u powinno zostać około 1 litra. Wywar ostudź. Marchewke pokroić w talarki i wyłożyć nią dno salaterki. Mięso drobno pokroić i ułożyć w salaterce. Wywar wlać do salaterek i pozostawić do ostygnięcia
