Sposób przygotowania

Sandacza kroimy na części solimy i odstawiamy. Na patelni rozkładamy pergamin i polewamy oliwą. Plastry rzepy układamy na wzór łuski, po czym oprószamy solą. Na rzepę położyć kawałki sandacza skórą do dołu. Smażymy powoli, pod koniec pod przykryciem. Rozpuszczamy masło i podduszamy na nim pokrojoną w kostkę cebulę. Wlewamy białe wino i odparowujemy. Sos doprawiamy solą i pieprzem. Nożyczkami rozcinamy papier z porcjami ryby i odwracamy na talerz skórą do góry. Polewamy sosem.

Komentarze

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !