Schab faszerowany ziołami

Zioła drobno ciekamy i mieszamy razem, dodajemy skórke z cytryny, 1 ząbek czosnku sól i pieprz do smaku, ucieramy na jednolitą masę.
Schab nasinamy prze długość tak aby w środku powstał otwór, wypełniamy go masą ziołową. Nacieramy mięsą solą i sprasowanym czosnkiem, posypujemy pieprzem młotkowanym. zawijamy w rękam do pieczenia i odstawiamy na noc.

Pieczemy około 1,5 godziny w piekarniku rozgrzanym do 180 c.
Podajemy na gorąco bądz zimno jako wędlina