kalafior zapiekany z pęczakiem

kaszę ugotować odcedzić,kalafior umyć podzielić na różyczki,odgotować w osolonej wodzie ok.5 min.odcedzić wywar zostawić,masło i mąkę zrumienić w rondlu wlać 3/4 szklanki wywau i mleko gotować 10min.wsypać starty żółty ser przyprawić solą i pieprzem,kalafior ułożyć w naczyniu żaroodpornym,polać sosem,posypać pęczakiem i pokrojoną natką pietruszki oraz pokrojoną szynką,piec 0,5godz.w temp.170st.