Bigos z kapusty włoskiej

Kapustę oczyścić i pokroić na cienkie paseczki. Paprykę umyć i pokroić wzdłuż na nitki. Cebulę obrać i posiekać, a następnie w garnku rozgrzać olej, przesmażyć ją, dodać kapustę oraz paprykę. Warzywa doprawić kminkiem, solą oraz pieprzem, następnie zalać bulionem. Szczypiorek umyć, posiekać i dodać do garnka, posypując warzywa słodką papryką. Kiełbasę pokroić w kostkę i wrzucić do duszących się warzyw. Po 15 minutach dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i dusić jeszcze 10-20 minut. Podawać z pieczywem.