Kurczak z wermutem

Filety z kurczaka rozbić, posolić i popieprzyć. Masło z ziołami włożyć do żaroodpornego naczynia i wstawić do gorącego piekarnika (200 st. C), rozpuścić. Kurczaka włożyć do masła, uprzednio dokładnie go w nim zamoczywszy. Posypać mięso z wierzchu bułką tartą. Wlać do naczynia wermut i wstawić z powrotem do gorącego piekarnika. Piec ok. 10-12 minut. Pod koniec włączyć opiekanie od góry i zrumienić bułkę tartą.