Filety z karpia w śmietanie

Filety oprószyć solą, pieprzem i skropić sokiem z cytryny. Warzywa razem z cebulą i kapustą pokroić w kostkę włożyć do rondla, podlać odrobiną wody, dodać surowe masło i udusić . Filety obtoczyć w mące i usmażyć na tłuszczu. Gdy warzywa są miękkie dodać śmietanę wymieszaną z łyżką maki, wymieszać, przyprawić do smaku i zagotować. Na sos ułożyć usmażoną rybę, posypać tartym serem i zapiec w piekarniku. Podawać z ryżem, posypać natką pietruszki.