Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Galareta warzywna z szynkowymi rulonikami

3.0
(13)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

cebuli 2 szt.
sele 1 szt.
pora 1 szt.
marchwi 6 szt.
pietruszki 2 szt.
zielonego groszku 10 dag
kukurydzy 10 dag
jajek ugotowanych na twardo 3 szt.
szynki 8 plastrów
ogórków kiszonych 4 szt.
brokuła 1/2
Żelatyna wieprzowa Prymat 5 łyżek
Liść laurowy suszony Prymat do smaku
sól do smaku

Przepis i sposób przygotowania na: Galareta warzywna z szynkowymi rulonikami

Warzywa obrać, umyć, osuszyć i pokroić na drobniejsze kawałki. Wszystkie warzywa, 4 liście laurowe, kilka ziaren pieprzu oraz ziela angielskiego włożyć do dużego garnka. Zalać 2 litrami wody. Zagotować. Zmniejszyć płomień i gotować na małym ogniu przez około 25 minut. Przestudzić i doprawić do smaku solą. Ponownie zagotować. Gorący bulion przecedzić przez drobne sito lub gazę. Wymieszać z żelatyną. Odstawić do wystygnięcia.

Ugotowane jajka obrać i pokroić w grube plastry. Jeśli używamy kukurydzy i groszku z puszki – odsączyć z zalewy. Brokuł gotować w osolonej wodzie około 5 minut, a następnie przelać zimną wodą. Każdy ogórek kiszony przeciąć wzdłuż na połowę i owinąć w plaster szynki.

Przygotować szklane prostokątne naczynie. Dno naczynia pokryć wywarem warzywnym. Wstawić do lodówki, aby stężał. Układać kolejno warstwy z plastrów jajek, groszku, szynkowych ruloników, kukurydzy oraz różyczek brokuła. Każdą warstwę zalewać galaretą i pozostawiać do zastygnięcia, zanim nałożymy kolejną. Chłodzić w lodówce przez około 5 godzin.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

berys18 06.01.2015 10:11
ciekawa galareta
Ela15 04.01.2012 10:47
świetny przepis
Iwusia 22.10.2011 23:15
wygląda bardzo ciekawie
oliwkowa
oliwkowa 02.08.2011 14:53
Świetny przepis
Sarenka 19.07.2011 19:34
Prezentuje sie b.ladnie
Izabela/bella81 17.02.2011 10:47
ładnie wygląda
Gosia40 05.01.2011 19:48
Wygląda super!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak