Karczek z grilla

Karczek wieprzowy umyć, osuszyć.
Pokroić w cienkie plastry, ułożyć w dużym garnku.
Zrobić marynatę z zimnej przegotowanej wody, 100 ml octu winnego, soli, ziela angielskiego i liści laurowych oraz oleju.
Zalać mięso.
Zostawić na noc w lodówce.
Przed smażeniem wyjąć z marynaty i wytrzeć ręcznikami do sucha, posypać przyprawą grillową do mięs.
Ewentualnie użyć gotowej marynaty do karczku na grilla - marynowanie trwa krócej od 2 do 3 godzin.
Rozpalić grill i smażyć z każdej strony po 10 minut na ostrym „ogniu”, a w czasie grillowania mięso można polewać piwem.


Ot, takie mięsko wieprzowe trochę okopcone, trochę upieczone a na dodatek potraktowane piwem.