Sernik czekoladowy pachnący pomarańczami

Ciastka kruszymy lub mielimy na proszek blenderem, dodajemy migdały i stopione masło oraz łyżkę brązowego cukru. Układamy w foremce o średnicy 20 cm wyłożonej papierem, schładzamy.
Ponadto na masę serową:
500 g Philadelphii, można również użyć twarożku śmietankowego
115 g brązowego cukru
125 g gorzkiej czekolady
2 jaja
125 ml kremówki
otarta skórka z jednej pomarańczy

Ser miksujemy z cukrem na gładko, dodajemy czekoladę, stopioną na parze i ostudzoną, jaja, kremówkę i skórkę pomarańczową. Dokładnie miksujemy. Masa powinna być gładka i jednolita. Wylewamy na schłodzony spód.
Pieczemy w 160 stopniach przez około 1,5 godziny (z twarogiem innym niż Philadelphia - krócej, około 1h 10 min).
Ostudzić, włożyć na kilka godzin do lodówki, udekorować.