Surówka z kapusty czerwonej z gruszką .

Kapustę ścieramy na tarce o grubych oczkach .Zalewamy wrzątkiem na 10 minut ,a następnie odcedzamy na druszlaku i studzimy .Z wody ,soku z cytryny i cukru robimy zalewę ,którą wlewamy do kapusty .Po 10 minutach dodajemy pociętego w cienkie krążki pora i drobno pokrojone jabłko i gruszkę .Polewamy oliwą z oliwek i dokładnie mieszamy .Dodajemy koper i natkę z pietruszki drobno posiekana i jeszcze raz mieszamy.