RÓŻE CHRUSTOWE

Mąkę przesiać dodać całe jajko i żółtka, cukier, sół i spirytus. Zagnieść ciasto, przez kilka minut zbijać wałkiem. Rozwałkować jak najcieniej, wykrawać krążki w trzech różnych rozmiarach( ja wycinam szklanką literatką i kieliszkiem do wódki), naciąć w czterech miejscach brzegi każdego krążka. Składać po trzy krążki i mocno docisnąć środek aby dobrze się zlepiły, można posmarować środek roztrzepanym białkiem.
Kłaść na rozgrzany tłuszcz i smażyć z każdej strony, wyjąć ostrożnie na papier, w środek włożyć konfiturę i posypać cukrem pudrem