Budyń z grzybów

Grzyby namaczamy w zimnej wodzie ok 12godzin. Następnie odsączamy grzybu i przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Jajka ugotowane na twardo kroimy w drobną kosteczkę. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę i smażymy na maśle na złoty kolor. Gotujemy kasze manna ok 20min by była kleista i studzimy. Składniki mieszamy ze sobą - grzyby, jajka posiekane, cebulkę zarumienioną, kasze manną, żółtka oraz bułkę tartą oraz przyprawy. Mieszamy na jednolitą masę. Z białek ubijamy pianę dodając szczyptę soli. Mieszamy z masą grzybową. Wylewamy masę na formę keksową wysmarowaną tłuszczem i obsypaną bułką tartą, a następnie gotujemy w kąpieli wodnej ok 80-100 min. Smacznego !!