zapiekanka rybna

Ziemniaki ugotować w mundurkach i ostudzić. Filety smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Cebulę pokroić w krążki i smażyć razem z rybą. Ziemniaki pokroić w plastry. Śmietanę wymieszać z koncentratem pomidorowym i doprawić do smaku solą, pieprzem, papryka i cukrem. Wysmarować formę tłuszczem, ułożyć warstwę ziemniaków, polać częścią sosu, ułożyć rybę z cebulą, przykryć pozostałymi ziemniakami, polać resztą sosu. Zapiec w dobrze nagrzanym piekarniku. Gotową zapiekankę posypać zieleniną.