Pieczeń w pomarańczach

Schab natrzeć ziarenkami smaku i pieprzem. Skropić olejem i pozostawić w lodówce na 15 godzin. Obsmażyć na rumiano na patelni, a następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 200⁰C. Piec 50 minut. Z pomarańczy wycisnąć sok. Cebulę obrać i pokroić w plastry. Mięso podlać sokiem z pomarańczy i dodać cebulę. Zapiekać jeszcze przez 10-15 minut. Mięso wyjąc, pokroić w plastry i obłożyć cebulą. Podawać na gorąco.