Sernik na zimno z bitą śmietaną

Ser mielimy trzykrotnie i ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy tężejącą galaretkę cytrynową rozpuszczoną w połowie ilości wody podanej na opakowaniu. Na końcu dodajemy ubitą kremówkę i całość mieszamy delikatnie łyżką. Masę serową wylewamy na ułożone na dnie formy herbatniki. Wstawiamy do lodowki. Wierzch możemy udekorować tartą czekoladą, lub owocami i galaretką.