sandacz w galarecie

- Sandacza oprawić (zrobić filety). Ogon, łeb, płetwy i grzbiet umyć i zalać w garnku
wodą do przykrycia, gotować. - Dodać marchewkę, pietruszkę, seler, pora, liście laurowe, ziele angielskie i gotować
1,5 godziny. Odcedzić, przyprawić do smaku solą i pieprzem oraz szczyptą cukru- gotować na małym ogniu dodając filety z sandacza. - Gotujemy 35minut. Nastepnie wykładamy na talerz filety, dekorujemy marchewką z wywaru. Do wywaru można dodać jedna małą łyżeczkę żelatyny. Zalać rybę
. Po stężeniu przybrać cytryna i wstawić do lodówki
.