Sałatka jarzynowa z jabłkiem i jajkiem

Ziemniaki, marchewki i pietruszkę dokładnie myjemy, a następnie gotujemy w dużym garnku z osoloną wodą do czasu, aż ziemniaki będą miękkie (sprawdzamy nakłuwając widelcem).

Następnie odlewamy wodę i pozostawiamy warzywa do wystygnięcia.

Ziemniaki obieramy ze skórki, marchewkę i pietruszkę strugamy i wszystko kroimy w kostkę (łącznie z ogórkami konserwowymi). Jabłka obiermy ze skórki i ścieramy na tarce na dużych oczkach. Jajka gotujemy na twardo, pozostawiamy do wystygnięcia, a następnie obieramy i kroimy w kostkę. Wszystkie składniki sałatki wrzucamy do miski. Przyprawiamy solą i pieprzem, a nastepnie dokładnie mieszamy z majonezem.