Schab w sosie curry z mango

Sznycle schabowe opłukać zimną wodą,osuszyć ręcznikiem papierowym i przekroić na połówki.Strąki chili rozciąć,usunąć nasiona,umyć,osuszyć i posiekać.Mango osączyć.Kolendrę umyć,osuszyć i posiekać.Rozgrzać dobrze oliwę,przesmażyć 1-2 minuty z każdej strony.Następnie oprószyć solą,pieprzem,curry i zdjąć z patelni.Na tłuszczu po mięsie podsmażyć mango z listkiem laurowym.Dodać sok z limonki,curry,wlać mleko i bulion.Gotować 2 minuty.Wsypać kolendrę,przyprawić.Mięso polać sosem.Gotowe danie podawać z ryżem.