Marynata do mięs

calą, dużą pałke czosnku obieramy i przeciskamy, dodajemy 1 kopiata łyzeczkę soli, kilka zairenek ziela i 2-3 listka laurowe, dużo majeranku i dużo zioł prowansaliskich, szczypte suszonej bazyli i troche kucharka, dodajemy duzo pieprzu, na koniec dodajemy o 4 łyzki oleju i dokładnie wszystko mieszamy. Tak przygotowana marynata nacieramy dowolne mieso - np szynke, schab, gęs lub kaczke do pieczenia, boczek. Odstawiamy je w chłodne miejsce na minimum 24h ale warto na 2 dni, moze w tym czasie kilka razy mieso obrocic, lub dodac troche soli, jesli bedzie malo slone.