Sposób przygotowania

Inspiracja Rahat lokum ( Rachatłukum - w tłumaczeniu ,,przyjemny kęs ,,) .Słodkie- pachnące - różane - z pieprzykiem.
W rondelku o grubym dnie zagotować syrop różany z cukrem i ogrzewać na małym gazie aż cukier sie rozpuści. Dodać sok z cytryny, konfiturę z płatków róży, sos sojowy, pieprz .
Wymieszać mąkę ziemniaczaną z wodą i wlać do garnka . Gotować na małym gazie cały czas mieszając aż masa będzie bardzo gęsta, będzie odchodzić od ścianek naczynia ( po nabraniu nie ma spływać z łyżki - taki bardzo gęsty kisiel ) .
Płaską foremkę natłuścić masłem i wylać masę. Zostawić do ostygnięcia . Wstawić do lodówki na kilka godzić . Gdy zastygnie tak by dało się ją kroić na kawałki - pociąć w małe sześciany lub inne kształty ( można wycinać ozdobne kształty ) i lekko obsuszyć ( w letnim - zgaszonym piekarniku ) lub rozłożone tak by się nie stykały w pokojowej temperaturze .
Takie ,,cukiereczki ,,między Rachatłukum i karmelkami .
Pozornie dodatek łyżeczki sosu sojowego nie powinno mieć wpływu na smak - a ma .
Po raz kolejny sprawdza się od dawna stosowana w kuchniach Wschodu zasada ,że zestawienia kontrastowych smaków daje wspaniałe efekty .
Gdyby masa po zastygnięciu nie chciała wyjść z foremki wystarczy wstawić ją na moment na blaszkę z gorącą wodą .Kroi się ciężko bo jest gumowato-twardawa - najlepszym wyjściem jest po prostu ,,walenie ,, w nóż czymś ciężkim .
Jeśli ma być podawane w najbliższym czasie to moim zdaniem wystarczy je lekko obsuszyć ( rozłożone tak by się nie stykały ) - jeśli mają leżeć dłużej to chyba warto przesypać cukrem pudrem by się nie skleiły na amen .
Jeśli ktoś ze zdziwieniem czyta o smaku różano-sojowo-pieprznym to podpowiadam ,że to tak jak z jedzeniem truskawek z octem balsamicznym i pieprzem albo czekolady z chili - niby absurd a dobre .

Komentarze

  • 0
    original
    Opublikowano

    agnieszka214

    super
  • 0
    original
    Opublikowano

    cukiereczek

    Rewelacja
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    matii6

    łał ale cukierki,,,
  • 1
    original
    Opublikowano

    Gonia555

    Ale oryginalny przepis...
  • 1
    10547441_831219136896373_3580794721243242267_n
    Opublikowano

    iwa643

    ciekawwe
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    amorzenek

    Rewelacja
  • 0
    original
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    smacznego...
  • 4
    141751_bukiet_kwiatow_tulipany_wazon
    Opublikowano

    Henryka2

    Ty masz pomysły! Cudeńka!
  • 1
    original
    Opublikowano

    pioge7

    trudne
  • 0
    original
    Opublikowano

    ElizaT

    pięknie to Pani zrobiła ! Pani to ma talent ;)
  • 0
    original
    Opublikowano

    eli82

    jestem zachwycona !
  • 0
    original
    Opublikowano

    Misiabe

    wyglądają smakowicie!!
  • 1
    original
    Opublikowano

    teresa18

    zachwycające, cudne
  • 0
    original
    Opublikowano

    MAR3STA

    czekolkadę z chili jadłam tylko raz, teraz spróbuję różanych cukierków;)
  • 0
    original
    Opublikowano

    Yvonne

    jak już skończę dietę to wypróbuję na pewno :)
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    owca441

    super
  • 0
    original
    Opublikowano

    adam1f

    dobre
  • 0
    p8230976
    Opublikowano

    monika141

    super

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !