Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kluseczki marchewkowe z kurkami

3.0
(12)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

kg kurek 1/2
cebula 1
szkl. śmietany 1/2
niezbyt duże marchewki 4
duże ząbki czosnku 3
jajko 2
szkl. mąki pszennej 1-1,5
łyżki masła 2
czubate łyżki posiekanej natki pietruszki 2
sól i pieprz mielony, odrobina cukru do smaku:

Przepis i sposób przygotowania na: Kluseczki marchewkowe z kurkami

Kolorowe, smaczne kluseczki z sosem ze świeżych kurek...pyszności!

Kurki dokładnie oczyścić, opłukać, tylko większe sztuki pokroić. Cebulę obrać, drobno posiekać. Marchew oskrobać, pokroić na mniejsze kawałki, zalać lekko osolonym i troszkę osłodzonym wrzątkiem (ok. 0,5 szkl.), ugotować razem z obranym czosnkiem do miękkości, zmiksować (razem z czosnkiem), ostudzić. Na patelni rozgrzać masło, zeszklić cebulkę, dodać kurki, dusić kilka minut aż zmiękną, dodać śmietanę, przyprawić, jeszcze chwilkę poddusić. Do purre z marchewki dodać jajka i połowę mąki, dokładnie wyrabiać łyżką, dodając jeszcze tyle mąki aby ciasto było gęste, ale dawało nabierać się łyżeczką (konsystencja jak na kluski kładzione). W garnku zagotować wodę, osolić, łyżeczką nabierać niewielkie porcje ciasta i wrzucać do wody, maczając każdorazowo łyżeczkę we wrzątku aby ciasto nie przyklejało się. Kluseczki gotować tylko kilka chwil od wypłynięcia, odcedzić. Podawać polane sosem kurkowym i posypane natką pietruszki.

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Misia90 06.08.2011 05:57
fajnie
Marysia 06.08.2011 05:41
fajne
Karolina69 06.08.2011 05:33
fajne
SmacznaPyza 31.05.2011 14:46
caroline, kurki już niedługo! w ubiegłym roku zbierałam je już ok. 10 czerwca!
caroline1983 31.05.2011 14:16
Uwielbiam takie dania, ale niestety trzeba jeszcze poczekać na sezon grzybowy
kitka 15.01.2011 17:10
wyśmienite;!
SmacznaPyza 30.11.2010 10:33
ja bardzo lubię zbierać więc do lasu się chętnie wybiorę - niech tylko śnieg stopnieje :-)
IZABELA29 30.11.2010 09:03
tak ,grzybki i grzybki ,żeby jeszcze z lasu same przychodziły.
Mati13 19.09.2010 10:01
super :)
SmacznaPyza 22.08.2010 13:57
Sarenko, wczoraj nazbierałam tylko ok. 1 kg kurek...była za sucho, ale omlety z kurkami dzisiaj na śniadanie były!
Sarenka 22.08.2010 11:32
Ach te Twoje grzybowe pysznosci. Tylko pozazdroscic ;PPP
cukiereczek 29.07.2010 09:14
Apetyczne ale brak kurek

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak