Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Smocza zupa

2.0
(9)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

skrzydełka z kurczaka 3
szklanki ziemniaków pokrojonych w kostkę 2
mała marchewka 1
kawałku korzenia pietruszki, selera i kawałek pora (wszystko posiekane, ok. 1 szkl.) po 1
szklanki kwasu ogórkowego 1/2
ząbki kiszonego czosnku 2-3
pęczka koperku 1/2
szklanki gęstej śmietany 22% albo kremówki (musi być dobrej jakości żeby się nie zwarzyła w kwaśnej zupie) 3/4
sól, pieprz mielony do smaku:
Ziele angielskie całe Prymat 2 ziarna
Kminek mielony Prymat kilkanaście ziarenek

Przepis i sposób przygotowania na: Smocza zupa

Smoki bardzo lubią zupę ogórkową i zabierają ją w termosach na wycieczki...zaprzyjaźniona żaba nie lubi marchewki i zawsze ją wyławia...
Książka Beaty Krupskiej \"Sceny z życia smoków\" to bajkowa opowieść o sympatycznych smokach. Była u nas w domu, kilkanaście lat temu, czytana codziennie a później wielokrotnie do niej wracaliśmy. Pełna zabawnych postaci i śmiesznych dialogów. Tak więc od wielu lat zupa ogórkowa, chociaż zwyczajna, jest u nas zwana właśnie \"smoczą\" zupą.

Sposób przygotowania: Skrzydełka umyć, zalać niewielką ilością zimnej wody, dodać ziele angielskie, liść laurowy, kminek i gotować na małym ogniu aż mięsko będzie zupełnie miękkie, wyjąć, przestudzić, oddzielić mięso od kości. Do gorącego wywaru dodać ziemniaki, gdy będą miękkie dosypać posiekane warzywa, i chwilkę pogotować. Dodać obrane mięso, starte na tarce jarzynowej ogórki (razem ze skórką), posiekany czosnek i połowę koperku, ew. dolać kwas ogórkowy albo trochę wody (my lubimy kwaśną!), zagotować, doprawić solą i pieprzem. Po zdjęciu z ognia zabielić śmietaną, podawać posypaną resztą koperku.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Anna133 24.04.2012 22:18
jaki swietny tytuł
Misia90 06.08.2011 05:55
fajne
Marysia 06.08.2011 05:40
fajne
Karolina69 06.08.2011 05:32
fajne
SmacznaPyza 30.11.2010 10:32
taką lubimy najbardziej :-)
IZABELA29 30.11.2010 09:02
z dużą ilością koperku ..pycha.
Pajecznik 03.11.2010 19:30
pycha :)
Grażyna13 02.11.2010 09:39
Książke znam a ogórkową uwielbiam :)
zuzanna6 28.10.2010 08:10
świetne
wedith1 05.09.2010 16:35
Świetny opis i przepis :D
ewelina/bunia 06.07.2010 21:35
hmm takiej nigdy nie przygotowywałam ale wygląda przepysznie może uda mi się przyrządzić...
Ewa104 06.07.2010 06:51
Uwielbiam ogórkową, a w Twoim wydaniu to nawet oczy jedzą.
iwa643 14.06.2010 07:14
kminek ciekaw nigdy nie dodawałam do takiej zupki

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak