Zupa krem z pomidorów

Pomidory naciąć, sparzyć, obrać ze skórki i podsmażyć na łyżce masła, a następnie zmiksować. Resztę tłuszczu rozgrzać, dodać mąkę i zasmażyć na biało. Zasmażkę połączyć z wywarem, pomidorami i śmietaną i chwilę razem gotować. Zupę lekko ostudzić, wymieszać z żółtkami, solą, pieprzem i cukrem. Posypać posiekanym koperkiem. Podawać ze słonymi paluszkami lub groszkiem ptysiowym