Spaghetti w sosie pomidorowym z boczkiem

Makaron gotujemy al. dente w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy z oliwek.

Plastry boczku kroimy na kawałki i podsmażamy na patelni a gdy się wytopi trochę tłuszczu dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i wyciśnięty przez praskę czosnek.

Podsmażamy razem aż cebula się zeszkli (jeżeli potrzeba można podlać oliwą).

Następnie dodajemy pomidory krojone z puszki, doprawiamy do smaku solą, pieprzem, ostrą papryką, oregano oraz szczyptą cukru i dusimy razem na wolnym ogniu aż pomidory zmiękną a część płynu odparuje.

Każdą porcję makaronu polewamy sosem i posypujemy startym parmezanem.