Pierniczki

Miód roztapiamy z masłem roślinnym, kakao i przyprawą do pierników. Następnie dodajemy wodę( najlepiej gorącą). Całość odstawiamy do wystudzenia. Żółtka z cukrem ucieramy na puszystą masę dodając przestudzoną masę miodową, następnie dodajemy sodę, proszek do pieczenia, śmietanę oraz mąkę. Białka jaj ubijamy na sztywną pianę, dodajemy do masy i wyrabiamy ciasto( ja używam robota). Następnie miskę z ciastem przykrywamy folią aluminiową i odstawiamy na 2-3 godziny do lodówki. Po upływie tego czasu ciasto rozwałkowujemy i wykrawamy z niego piernikowe ciasteczka. Ciasteczka układamy na wyłożonej pergaminem blaszce i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10- 15 minut.
Przygotowane w ten sposób pierniczki możemy dowolnie polukrować. Idealnie nadaję się na choinkę.