Biały tort

Masło utrzeć z cukrem dodając stopniowo po 1 żółtku. Ciągle ubijając wsypać powoli mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Gotową masę wymieszać ze spirytusem i piana ubitą z białek. Z ciasta upiec w tortownicy 2 krążki, Żelatynę wymieszać z kilkoma łyżkami zimnej wody, po 10 minutach podgrzać i zagotować, ostudzić. Śmietanę ubić na pianę, dodać cukier puder i rozpuszczoną żelatynę. Jeden krążek posmarować cienko kremem, ułożyć na nim bezy, przykryć kremem i położyć drugi krążek, przycisnąć, wierzch tortu i boki posmarować pozostałym kremem, ozdobić.