Zielony majonez

Szalotkę drobniutko siekamy, zieleninę płuczemy. Zieleninę wraz z wodą miksujemy przez 5 minut na najwyższych obrotach blendera, nad rondelkiem zawieszamy gazę i przelewamy zawartość blendera. Czekamy aż sok ścieknie do rondelka, gazę zdejmujemy, jej zawartość wyrzucamy, sok gotujemy przez 20 minut. Po tym czasie nad miseczką zawieszamy gazę i powolutku wlewamy na nią sok, odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie osad, jaki zgromadził się na gazie dodajemy do majonezu wraz z łyżką soku. Dokładnie miksujemy.