Faszerowane karczochy

Oczyscic karczochy, serca nasmarowac sokiem z cytryny (zeby nie zczernialy )
Pol peczka pietruszki posiekac razem z cebulka .Do ricotty dodac tarty ser, sol, kolendre, zmiazdzony zabek czosnku, pietruszke i cebulke; Wymieszac
Ubic bialko na piane i dodac do ricotty, wymieszac.
Tym nadzieniem nafaszerowac serca karczochow.Ulozyc je w foremce szklanej, zalac sosem pomidorowym i zapiekac;
Starac sie nie polac sosem wierzchu karczochow, zeby pozostaly biale ;