PYZY

FARSZ: Mięso oraz bułkę mielimy, dodajemy jajko, sól, pieprz do smaku, ucieramy.
CIASTO ZIEMNIACZANE: Ziemniaki dzielimy na dwie części. Kilogram ziemniaków gotujemy w skorupkach, następnie studzimy i mielimy. Drugą część ziemniaków obieramy, ścieramy na tarce o drobnych oczkach, następnie lekko odciskamy z soku. Sok odstawiamy, aby się ustał, następnie zlewamy z niego płyn a skrobię z dna dodajemy do surowych ziemniaków, łączymy z gotowanymi i dodajemy jajka, solimy. Z ciasta najlepiej wyrobić wałek i podzielić go na równe kawałki. Następnie wyrobić placki i nakładać na nie mięso, po czym zlepiać. Gotujemy ok. 5 min we wrzącej wodzie. Wyjąć i polać usmażoną cebulką. Wyśmienicie smakują z surówką czy innymi surowymi warzywami. Polecam. SMACZNEGO!!!