Mleczna pianka

Obydwa mleka schłodzić w lodówce przez około pół godziny. Wlać do wysokiego naczynia, dodać żółtka i sok z cytryny. Ubijać na najwyższych obrotach aż masa nieco się napowietrzy. Osobno ubić białka i dodać do masy. Lekko wymieszać.
W tortownicy ułożyć biszkopty, delikatnie wlać masę i piec w temeraturze 200 C przez minimum 30 minut. W czasie pieczenia masa dość wysoko \"rośnie\". Dobrze upieczona pianka ma skórkę o mocno brązowym kolorze.
Smacznego!!