Sandacz smażony

Wymieszaj sok i otartą skórkę z cytryny z łyżką oliwy, dodaj 1/2 łyżeczki cynamonu, sól i pieprz. Tak przygotowaną marynatą pokryj filet z sandacza i odstaw na ok 30 minut. Po tym czasie osącz filety a osączoną marynatę wlej na patelnię. Wrzuć też rozgniecione 2 ząbki czosnku dolej odrobinę oliwy i smaż filety po 4-5 minut na każdej stronie.

Doskonale nadaje się do ryżu, warzyw ugotowanych na parze.