Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Ciasto z serem

2.0
(10)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka tortowa 25 dag
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
migdały mielone 10 dag
cukier 15 dag
margaryna 15 dag
jajko 11 sztuk
sól 1 szczypta
mleko 2 litry
smietana 18% 1/2 litra
masło 20 dag
cukier puder 10 dag
dżem pomarańczowy 1 słoik
czekolada mleczna 10 dag
czekolada biała 10 dag
mandarynki 6 sztuk
skórka pomarańczowa 2 łyżki
czekoladowa posypka do dekoracji

Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto z serem

Ciasto:
Margarynę rozpuścić i ostudzić. Migdały wymieszać z 2 jajkami, dodać cukier i ubijać. Następnie dodać mąkę z proszkiem i sól. Ubijać do 5 min. Dodać 4 żółtka i ostudzoną margarynę, całość dobrze wymieszać i na końcu dodać pianę z 4 białek.
Wylać do niedużej formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temp180 st około 45-50 min.

Masa serowa:
Mleko zagotować i do gotującego się wlać śmietanę wymieszaną z 5 jajkami, gotować cały czas mieszając 2-3 min. Odstawić do ostygnięcia i dokładnie odcedzić na płótnie powstały twarożek.
Masło utrzeć z cukrem i dodawanym po łyżce serkiem na krem, na koniec połączyć z drobno posiekaną czekoladą.
Zimne ciasto podzielić na dwa płaty, dolny posmarować połową dżemu i całą masą serową, na masę poukładać cząstki mandarynek i resztę dżemu, przykryć drugim ciastem. Wierzch polać rozpuszczoną białą czekoladą ,posypać skórka i wiórkami czekoladowymi.
Najlepsze na drugi dzień.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

bietka 09.05.2013 08:32
ciasto wygląda pięknie :)
IZABELA29 07.05.2013 09:31
chwali się robiony samemu ser...
Anna169Hosz 01.06.2012 14:04
Ciekawa ta masa serowa, muszę wypróbować.
Mysiunia 07.05.2011 14:58
pyszne:)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak