Placki z płatkami owsianymi

Przygotować ciasto.Jajko dobrze roztrzepać,dokładnie wymieszać z wodą,oliwą, z kefirem,przyprawić solą i pieprzem,dodac mąkę kukurydzianą,razowa i płatki owsiane.Dobrze wymieszac wszystkie składniki.Dodać szczypiorek,natke pietruszki.Odstawić na 15 min,aby mąka napeczniała i składniki połączyły sie.Rozgrzać olej i na gorący tłuszcz wlewać ciasto łyżką formując racuszki