Karmelowe przezroczyste ozdoby

Na teflonową rozgrzaną patelnię wsypujemy cukier i dolewamy wodę. Mieszając czekamy, aż cukier się rozpuści i zacznie brązowieć. Gdy masa będzie brązowa i gładka, zdejmujemy z ognia i czekamy aż troszkę przestygnie. Na wysmarowaną tłuszczem blachę za pomocą łyżki wylewamy małymi porcjami karmel, aby powstały krążki. Można też za pomocą widelca formować karmelowe nitki . Po zastygnięciu krążki są gotowe do dekoracji, np. tortu.