tort warzywno-ryżowy

Buraczki gotuj ok. 1,5 godziny, obierz i zetrzyj. Cebulę i czosnek posiekaj, zeszklij na 2 łyżkach masła. Dodaj ryż, wlej 2 szklanki wody, posól do smaku. Gotuj do miękkości.
Ryż wymieszaj z ziołami. Buraczki podsmaż na reszcie masła. Oprósz mąką, solą i pieprzem. Dolej śmietanę, mocno podgrzej.
Do foremek wyłożonych folią przełóż ryż i buraczki, ugnieć łyżką. Wybij na talerzyki. Usuń folię. Owiń plasterkami cukinii.