schab pieczony ze śliwkami

Śliwki sparzyć.Schab włożyć do rondla z wrzątkiem i obgotować.Wyjąć i osączyć,następnie naciąć na całej długości.W nacięcie włożyć część śliwek.Mięso posolić, oprószyć majerankiem i ułożyć w brytfannie,polać stopionym smalcem i obłożyć pozostałymi śliwkami.Tak przygotowane mięso wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 1godz.w temp.180st.C.,skrapiając wodą po śliwkach,a potem powstałym sosem.Upieczone mięso przełożyć na półmisek wyłożyć liśćmi sałaty i pokroić na porcje.