Sposób przygotowania

2 filety śledziowe wymoczyłam dobrze kilkakrotnie zmieniając wodę. Po wyjęciu osuszyłam je dobrze papierowymi ręcznikami i pokroiłam w kosteczkę. Także w drobną kostkę pokroiłam 3 ogórki kiszone (takie z własnych przetworów, razem ze skórką) i małą cebulę, dodałam do śledzia. Dosypałam 2 łyżki posiekanego koperku i 2 łyżki gęstej śmietany. Doprawiłam do smaku pieprzem mielonym kolorowym - nie soliłam bo śledzie były wystarczająco słone a ogórki przecież też są solone. Tak przygotowaną masę odstawiłam na kilka godzin żeby smaki się przegryzły.
5 pomidorów, takich średniej wielkości, umyłam i osuszyłam. z wierzchu ścięłam cienki plasterek i odwróciłam do góry miejscem po ogonku. Nacięłam pomidory dookoła ostrym nożykiem robiąc wcięcia aż do centrum owocu, zygzakiem, tak że po zdjęciu \"czapeczki\" pozostały ząbki przy brzegu. Wnętrze pomidorów wydrążyłam łyżeczką a następnie oprószyłam lekko solą i pieprzem. Do każdego nałożyłam czubato śledziowej sałatki.
Duże, kwadratowe kromki razowego chleba poprzecinałam na pół, na trójkąty i opiekłam w tosterze - można je też zrumienić na patelni smarując wcześniej lekko olejem. Na talerzykach ułożyłam po garstce kiełków, na nich postawiłam pomidorowe miseczki, posypałam kiełkami, listkami koperku i dołożyłam po grzance. Pyszna i ładna przekąska gotowa!

Można wykorzystać śledzie gotowe, ze słoika, tzw. \"wiejskie\", które są marynowane a potem zalewane olejem i z dodatkiem cebulki - nie trzeba ich moczyć a tylko osączyć a sałatka z takimi właśnie śledziami jest właściwie gotowa zaraz po przygotowaniu.

Komentarze

  • 5
    original
    Opublikowano

    SmacznaPyza

    ech...zgubiłam po drodze jabłuszko...dodałam go niedużo, jakąś ćwiartkę słodkiego Championa dla złagodzenia słonego smaku śledzi i ogórków
  • 0
    10547441_831219136896373_3580794721243242267_n
    Opublikowano

    iwa643

    bardzo fajne
  • 0
    original
    Opublikowano

    Cbeti

    Na święta będzie dla odmiany taki śledzik
  • 1
    original
    Opublikowano

    Anna169Hosz

    Bardzo apetyczny...ślicznie podany i te kiełki nadkaja mu zapewne ciekawy smak.
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    matii6

    bardzo smacznie to wygląda,super
  • 1
    edyta14
    Opublikowano

    wedith1

    rewelacja!
  • 3
    141751_bukiet_kwiatow_tulipany_wazon
    Opublikowano

    Henryka2

    Zachęcajaco wyglądają!
  • 1
    original
    Opublikowano

    Sarenka

    Slicznie podane
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Barbara/zuza22_85

    smakowicie wyglada
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Karolina69

    fajne
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Marysia

    super
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Misia90

    ekstra
  • 0
    original
    Opublikowano

    Grażyna13

    To coś dla mnie :)
  • 0
    original
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    smakowite
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    gosia561

    aż szkoda jeść
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    gosia561

    aż szkoda jeść
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Adamorek

    śledzie na elegancko
  • 0
    original
    Opublikowano

    aisza1

    bardzo pyszna przekąska i tak apetycznie wygląda

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !